Tiramisu Proteinriegel

1. ZUTATEN FÜR DEN TEIG:

+ 1/2 Tasse Eiklar

+ 1/4 Tasse Whey Protein 80 in Caramel Macchiato oder Coffee Coolers in Cappuchino

+ 1 EL Kakaopulver

+ 1/4 Tasse glutenfreie Haferflocken

+ 1 EL Kokosnussmehl

+ 1 TL Instant Kaffee

+ 1/8 Tasse griechischer Joghurt

+ 1 TL Kaffeelikör (optional)

2. ZUTATEN FÜR DIE FÜLLUNG:

+ 3 gehäufte EL low-fat Mascarpone

+ 1/8 Tasse Vanillecreme Whey Protein 80

3. FÜR DAS COATING:

+ 8 Würfel 85 % dunkle Schokolade

4. ZUBEREITUNG

1 Zuerst den „Kuchen-Teil“ des Riegels backen. Dafür alle Zutaten aus 1. zu einem Teig vermischen und den Teig gleichmäßig in eine Riegel-Backform oder Brownie-Backform, idealerweise aus Silikon, füllen.

2 Den Teig bei 170°C für circa 20min oder wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt. Hier darauf achten den Teig nicht zu überbacken, da er sonst sehr trocken wird.

3 Küchlein herausnehmen und abkühlen lassen. Die Riegel aus der Form nehmen und vorsichtig mit einem Messer in der Mitte halbieren.

4 Für die Füllung das Whey mit der Mascarpone zu einer glatten Creme Mischungen und die Hälften wie ein Sandwich bestreichen mit der Creme.

5 Zuletzt die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Riegel darin baden.

6 Die fertigen Schokoriegel für 40min in den Kühlschrank legen und GENIEEEESSEN!!!

NÄRSTOFFANGABEN PRO RIEGEL

+ 150 kcal

+ 11g Protein

+ 9g Kohlenhydrate (davon 5g Ballaststoffe!)

+ 8g Fett