Die Zutaten.
• 25g Whey 80 in Chocolate Silk
• 25g Whey 80 in Macchiato
• 50g Quinoa Mehl
• 10g Kokosmehl
• 1 Esslöffel Hefe
• 2 Esslöffel Instant Kaffee
• 20g Kokosöl
• 160g Bananen
• 150g Griechischer Jogurt
• 2 Eier
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So Wird`s Gemacht.
Zuerst heizt ihr den Ofen auf 175° grad vor. Dann löst ihr den Instant Kaffee in so wenig Wasser wie möglich auf. Ihr solltet wirklich darauf achten nicht zu viel Wasser zu benutzten, sonst wird der Kuchen nicht annährend so lecker! Jetzt gebt ihr alle Trockenzutaten in eine Schüssel und mischt alles gut durch. In einer weiteren Schüssel gebt ihr die Hälfte des aufgelösten Instant Kaffee zum Kokosöl und lasst es in der Mikrowelle zusammenschmelzen. Jetzt könnte ihr alles vermischen und anschießend die Bananen und beide Eier dazugeben und nochmal ordentlich mixen. Jetzt könnt ihr 100g von dem griechischen Jogurt dazugeben und dann ab in den Ofen für 25 – 30 Minuten.
Für das Frosting einfach den restlichen griechischen Jogurt sowie den Instant Kaffee vermengen. Am besten noch etwas Stevia und 40g Nuss Butter dazu und fertig ist das Frosting! Einfach sobald der Kuchen fertig ist mit einem Esslöffel darauf Steichen.
