Gesundes Vegetarisches Chilli
Slow-Cooker-Rezepte sind großartig, wenn du es eilig hast. Einfach alle Zutaten morgens in den Kocher geben und wenn du nach Hause kommst erwartet dich eine fertige, gesunde Mahlzeit. Dieses vegetarische Chilli hat genau den richtigen Kick, der dein Stoffwechsel während der Nacht ansteigen lassen wird. Genieße es!
Zutaten
+ 300ml Gemüsebrühe
+ 400g Dose gehackte Tomaten
+ 1 Dose Cannellini-Bohnen (abgetropft)
+ 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
+ 1 Dose rote Kidney-Bohnen (abgetropft)
+ 1 rote Zwiebel (gehackt)
+ 1 rote Paprika (entkernt und gehackt)
+ 2 EL Chilipulver
+ 1 Knoblauchzehe
+ 2 TL Kreuzkümmel
+ Geriebener Käse (bestreuen)
+ Frühlingszwiebel (gehackt)
+ Korianderblätter (zum Garnieren)
Zubereitung
1 Gib alles in den Slow-Cokker, bei niedriger Hitze für 6-8 Stunden kochen. So einfach ist das.
2 Mit Cous Cous oder Vollkornreis servieren.
3 Mit einer Prise Lieblingskäse, Frühlingszwiebeln und etwas Korianderblätter garnieren.
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