Slow-Cooker-Rezepte sind großartig, wenn du es eilig hast. Einfach alle Zutaten morgens in den Kocher geben und wenn du nach Hause kommst erwartet dich eine fertige, gesunde Mahlzeit. Dieses vegetarische Chilli hat genau den richtigen Kick, der dein Stoffwechsel während der Nacht ansteigen lassen wird. Genieße es!

 

 

ZUTATEN

300ml Gemüsebrühe

400g Dose gehackte Tomaten

1 Dose Cannelloni-Bohnen (abgetropft)

1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)

1 Dose rote Kidneybohnen (abgetropft)

1 rote Zwiebel (gehackt)

1 rote Paprika (entkernt und gehackt)

2 EL Chilipulver

1 Knoblauchzehe

2 TL Kreuzkümmel

Geriebener Käse (bestreuen)

Frühlingszwiebel (gehackt)

+ Koriander Blätter (zum Garnieren)

 


ZUBEREITUNG

Gib alles in den Slow-Cokker, bei niedriger Hitze für 6-8 Stunden kochen. So einfach ist das.

Mit Cous Cous oder Vollkornreis servieren.

Mit einer Prise Lieblingskäse, Frühlingszwiebeln und etwas Korianderblätter garnieren.

 

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