ZUTATEN
+ 300ml Gemüsebrühe
+ 400g Dose gehackte Tomaten
+ 1 Dose Cannellini-Bohnen (abgetropft)
+ 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
+ 1 Dose rote Kidney-Bohnen (abgetropft)
+ 1 rote Zwiebel (gehackt)
+ 1 rote Paprika (entkernt und gehackt)
+ 2 EL Chilipulver
+ 1 Knoblauchzehe
+ 2 TL Kreuzkümmel
+ Geriebener Käse (bestreuen)
+ Frühlingszwiebel (gehackt)
+ Korianderblätter (zum Garnieren)
ZUBEREITUNG
1 Gib alles in den Slow-Cokker, bei niedriger Hitze für 6-8 Stunden kochen. So einfach ist das.
2 Mit Cous Cous oder Vollkornreis servieren.
3 Mit einer Prise Lieblingskäse, Frühlingszwiebeln und etwas Korianderblätter garnieren.
