Schoko Karamel Protein Riegel
Zutaten
Für den Biskuitteig:
+ 60g feine Haferflocken
+ 40g zerhackte Mandeln
+ 3 Scoops Whey Protein 360 French Vanilla
+ 1 TL Hefe
+ Ungesüßte Sojamilch
+ 2 TL Zero Syrup Ahornsirup
+ Zimt
+ 2 TL Stevia
+ Kokosöl
Für das Karamel:
+ 1 Mandelbutter
+ ½ Scoop Whey Protein 360 French Vanilla
+ ½ Scoop Whey Protein 360 Chocolate Silk
+ 2 TL Zero Syrup Ahornsirup
+ Wasser
Für die Schokoladenschicht:
+ 45g Zartbitterschokolade
+ Kokosöl
+ 1 TL Zero Syrup Ahornsirup
+ 3 Scoops Whey Protein 80 Vanille
Zubereitung:
Biskuitteig:
1 Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Schüssel einfetten (15x7)
2 Haferflocken, Mandeln, Whey Protein, Stevia, Hefe und Zimt miteinander vermischen.
3 Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle für 1 Minute.
4 Gib den Ahornsirup in das Kokosöl und füge langsam die Sojamilch hinzu, bis du eine Teigstruktur erhälst. Es muss klebrig sein, aber nicht zu sehr.
5 In die Schüssel geben und 8 Minuten backen lassen.
Karamel
1 Vermische die Mandelbutter mit dem Whey Protein und 2 Teelöffel Ahornsirup.
2 Füge etwas Wasser hinzu bis du eine Karamell ähnliche Textur entsteht.
3 Das Karamell auf den ausgekühlten Biskuitteig geben und in den Kühlschrank stellen.
Schokolade
1 Schmelze das Kokosöl und die Schokolade in einem Wasserbad.
2 Füge 1 TL Ahornsirup hinzu.
3 Schokolade über das Karamell gießen und auskühlen lassen.
4 Guten Appetit!
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