Der Sommer ist in vollem Gange und die Sonne scheint. Die lauen Abende laden förmlich dazu ein, gemütlich draußen zu sitzen, mit einem leckeren Gericht und die letzten Sonnenstrahlen zu genießen. Fast nichts eignet sich dazu so gut wie dieses leckere Tacos Rezept mit Hühnchen und frischer Salsa aus reifen Tomaten. Ein extra Highlight ist die marinierte Zwiebel, für einen extra Boost Geschmack.
Schmeckt nicht nur traumhaft lecker, sondern sieht auch schön sommerlich bunt aus.
Zutaten
Schnapp‘ dir einen Zettel und schreibe dir eine Einkaufsliste mit den folgenden Zutaten um diese Tacos zuhause nachzumachen.
Marinade für das Hühnerfilet
- 250 g Hähnchenfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Taco-Gewürze
- Nach Belieben: Salz & Pfeffer
Marinade für die Zwiebel
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL weißweinessig
- 1 TL zuckerfreier Sirup
Sauerrahmsauce
- 100g Sauerrahm
- 2 El fein gehackte Petersilie
- 1 EL fein gehackte Minze
- ½ TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Salsa
- 2 Tomaten
- ½ kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL fein gehackte Koriander
- 2 EL Olivenöl
- ½ TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Optional
- Käse
- Avocado
- Mais
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel zusammenrühren
- Anschließend das Fleisch dazugeben und für gute 30 Minuten im Kühlschrank marinieren
- Jetzt ist die Marinade für die Zwiebel dran: einfach alle Zutaten mixen und die Zwiebel hinzugeben
- Auch die Zwiebel lässt du für 30 Minuten marinieren
- Während die Marinade einwirkt, verrühre alle Zutaten für die Sauerrahmsoße und stelle diese zur Seite in den Kühlschrank.
- Schneide die Tomaten in kleine Würfel, gib die restlichen Zutaten für die Salsa dazu und schnecke nach Bedarf mit Salz und Pfeffer ab.
- Die Tortillas von beiden Seiten kurz für ein paar Sekunden anrösten.
- Nun das Hähnchenfilet gut von beiden Seiten anbraten. Achte darauf, dass das Hähnchen richtig durchgebraten ist!
- Wenn das Hähnchen gut durch ist, in kleine Stücke schneiden oder zu “pulled chicken” zerreißen.
- Nun kannst du deine Tacos anrichten! Wenn du möchtest, kannst du natürlich Käse, Avocado und Mais dazugeben.
Guten Appetit – lass es dir schmecken!
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