Burnout in Deutschland: Welche Berufe und Bundesländer leiden am meisten?

Als die größte Volkswirtschaft Europas und die drittgrößte der Welt ist Deutschland eines der produktivsten Länder Europas. Deutsche Effizienz und Qualität geben dem Land seinen guten Ruf. Aber was steckt hinter dieser Realität?

Druck, Überbelastung und Burnout-Kultur sind allgegenwärtig und haben einen negativen Einfluss auf deutsche Arbeitnehmer*innen und ihr Wohlbefinden. Ungesunde Essgewohnheiten, Erschöpfung und allgemeine Gesundheitsprobleme treten immer häufiger auf.

Um diese Probleme näher zu beleuchten, hat Protein Works 1000 Arbeitnehmer*innen aus ganz Deutschland zu ihrem Wohlbefinden und ihrem Arbeitsumfeld befragt. Die Ergebnisse verraten, welche Bundesländer und Berufe am meisten unter Erschöpfung leiden. Anhand Ernährung, Produktivität, Energie, Laune und empfundenem Burnout wurde ein „Burnout-Index“ erstellt.

Ebenfalls betrachtet wurde die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und welche Mittel bei Erschöpfung, Burnout oder Konzentrationsschwäche helfen können.

Deutschland im Burnout: die wichtigsten Ergebnisse

• Die Umfrage ergab, dass 85 % der Arbeitnehmer*innen in Deutschland schon einmal Burnout empfunden haben. 
• 84 % der Arbeitnehmer*innen haben sich von der Arbeit überfordert gefühlt und mehr als die Hälfte haben sich wegen psychischer Probleme schon einmal krankgemeldet. 
• 90 % der Befragten mussten schon außerhalb der Arbeitszeit arbeiten, und mehr als ein Drittel tut es oft oder immer. 
• 40 % sagen, sie bräuchten oft oder immer Koffein oder Energydrinks, um den Arbeitstag durchzustehen. 
• Fast ein Fünftel der Befragten (18 %) sagen, sie hätten oft oder immer Schwierigkeiten, sich bei der Arbeit zu konzentrieren. 
• Ein Viertel (25 %)  der Arbeitnehmer*innen in Deutschland lassen wegen Arbeit oder Zeitdruck Mahlzeiten ausfallen.

Die Branchen in Deutschland mit den höchsten Burnout-Scores

Mehr als ein Fünftel der Arbeitnehmer*innen in Deutschland fühlen sich bei der Arbeit selten oder nie zufrieden und erholt. Den höchsten Burnout-Score hatten Arbeitende im IT- und Telekommunikationsbereich, kurz gefolgt von denen im Personal-, Finanz- und Bildungswesen.

Die Städte und Bundesländer in Deutschland mit den höchsten Burnout-Scores

Die Stadt Köln und das Saarland haben die höchsten Burnout-Scores. Die durchschnittlichen Werte schwanken jedoch nur minimal, und erreichen in keiner Stadt und keinem Bundesland einen Wert unter 32. Größere Unterschiede gibt es jedoch zwischen den Branchen. Arbeitnehmer*innen in Kunst und Kultur haben mit 29,9/60 den niedrigsten Burnout-Score.

Dieses Ergebnis zeigt, dass Erschöpfung und Arbeitsstress ein bundesweites Problem sind.

Das Wohlbefinden bei der Arbeit kann jedoch durch Ernährung und Erholung verbessert werden. Um spezifische Empfehlungen machen zu können, wurde die Beliebtheit wichtiger Ergänzungsmittel in den unterschiedlichen Branchen gemessen.

Die beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel der deutschen Arbeitnehmer*innen

Ergänzungsmittel für psychisches Wohlbefinden

Bei den 22 % der deutschen Arbeitnehmer*innen, die oft oder immer bei der Arbeit gestresst sind, könnten die folgenden Mittel helfen:

• Magnesium: Hilft bei Muskelentspannung, unterstützt Nervenfunktion und verbessert die Schlafqualität

• Ashwagandha: Ashwagandha hilft dem Körper dabei, Stress zu regulieren, verbessert Konzentration und kann Stresshormone wie Cortisol senken.

Arbeitende in IT und Telekommunikation haben die höchste Wahrscheinlichkeit, sich wegen ihrer psychischen Gesundheit krankzumelden – 18 % sagen, sie täten es oft oder immer. Arbeitnehmer*innen im Finanzsektor liegen mit 17 % knapp dahinter. 

Am meisten Stress haben Menschen, die im Bildunswesen arbeiten: Fast ein Drittel (31 %) sagen, sie seien bei der Arbeit oft oder immer besorgt und gestresst. Für Arbeitende in diesen Branchen können Magnesium und Ashwagandha hilfreich sein, weil sie Schlaf, Entspannung und Stressregulation verbessern.

Ergänzungsmittel für mehr Energie

83 % der deutschen Arbeitnehmer*innen sagen, sie bräuchten Koffein oder Energydrinks, um den Arbeitstag durchzustehen, und 40 % sagen, sie bräuchten sie oft oder immer.

Die folgenden Ergänzungsmittel können zu besserer Energieregulation beitragen: 

• B-Komplex Vitamine: Diese Vitamine sind extrem wichtig, um Nahrung in Energie umzuwandeln. Sie unterstützen außerdem eine normale Hirnfunktion und können Erschöpfung mildern.
• Protein-Shakes: Eiweißzufuhr reguliert Energie und hilft dabei, auf Koffein und Zucker zu verzichten.

Die Sparten, die von diesen Mitteln am meisten profitieren können, sind Vetrieb, Medien & Marketing, Gesundheitswesen und Produktion & Versorgung, da zwischen 42 % und 46 % der Befragten in diesen Branchen im Arbeitsalltag oft oder immer auf Koffein angewiesen sind. 

Ergänzungsmittel für bessere Konzentration

Ein Fünftel der Arbeitenden sagen, sie hätten oft oder immer Probleme dabei, sich zu konzentrieren. Folgende Nahrungsergänzungsmittel werden häufig zur Verbesserung der Konzentration genommen:

• Omega-3-Fettsäuren (Fischöl): Omega-3 hat eine positive Wirkung auf kognitive Fähigkeiten und auf die Leistungskraft von Gehirn und Gedächtnis.

• Kreatin: Obwohl dieses Mittel für sein Sportpotenzial bekannt ist, haben Studien festgestellt, dass Kreatin auch Konzentration, Gedächtnis und Kognition fördert.

Manche Branchen leiden mehr unter Konzentrationsproblemen als andere, darunter IT und Telekommunikation (28 %) und HR/Personal (25 %). Auch fast ein Viertel (23 %) von Arbeitnehmer*innen in Vertrieb, Medien und Marketing sagen, sie hätten Konzentrationsprobleme.

Eiweiß als Lösung für Arbeitnehmer*innen, die wegen Zeitdruck Mahlzeiten auslassen

Zeitdruck und Stress führen viele Arbeitende dazu, Mahlzeiten auszulassen. 25 % der Befragten sagen, sie ließen Mahlzeiten oft oder immer ausfallen.

Das Auslassen von Mahlzeiten kann zu einem gesteigerten Konsum von Koffein und Zucker führen. Diese helfen jedoch nur kurzfristig und verursachen hinterher einen sogenannten Energie-Crash. Eine Ernährung mit ausreichend Eiweiß kann dabei helfen, dies zu vermeiden. Arbeitende im Gesundheitswesen gaben am häufigsten (30 %) an, Mahlzeiten auszulassen, gefolgt von IT & Telekommunikation (30 %). Da sie gegen Heißhunger und Müdigkeit wirken, können Protein-Shakes eine praktische Lösung im stressigen Arbeitsalltag sein.

Methodik

Die Umfrage wurde von Censuswide organisiert, mit Antworten von 1002 Arbeitenden in Deutschland – gleichmäßig über die 16 Bundesländer verteilt. Die Daten wurden zwischen dem 27.04.2026 und dem 05.04.2026 gesammelt. Censuswide ist Mitglied der Market Research Society (MRS), des British Polling Council (BPC) und ein Unterzeichner des Global Data Quality Pledge. Die Firma beachtet auch den MRS Code of Conduct und die ESOMAR Richtlinien.

Die Umfrage erforscht die Gewohnheiten, Einstellungen und Erfahrungen der Arbeitenden in Deutschland in Bezug auf Wohlbefinden durch die folgenden vier Themen: Essgewohnheiten, empfundene Produktivität, Energie, Laune und empfundener Burnout. Die Ergebnisse wurden in einen „Burnout-Index“ umgerechnet, um ein Gesamtbild von Belastung und Wohlbefinden zu erstellen.

Um diesen „Burnout-Index“ auszurechnen, wurden die Teilnehmer*innen gefragt anzugeben, wie oft eine Folge von Aussagen auf sie zutreffen, auf einer Skala von „Nie“ (1) bis „Immer“ (5). Die Aussagen wurden in folgende Kategorien aufgeteilt:

• Ernährungsqualität
• Produktivitätsverlust
• Energie & Laune
• Empfundener Burnout

Manche positive Aussagen, zum Beispiel über gesunde Essgewohnheiten, Produktivitätsempfindungen, Zufriedenheit und Erholung, wurden invertiert, weil die höheren Scores im Rest des Index mit Erschöpfung verbunden sind.

Jede Kategorie bekam einen Durchschnittswert, die dann in einen Burnout Score umgerechnet wurden.

Die Umfrage analysiert auch den Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln: Welche am beliebtesten sind, wie sie mit Wohlbefinden, Energie und Produktivität bei der Arbeit verbunden sind.