Simone ist Ernährungsberaterin, Yogalehrerin und Entspannungstrainerin. Mit ihrem ganzheitlichen Ansatz inspiriert sie Menschen zu einem bewussten und achtsamen Lebensstil und zur Verbindung mit der eigenen Intuition. Als freiberufliche Texterin bereiste sie mit ihrem Campervan schon verschiedene Länder Europas, um Inspirationen für ihren Ernährungsblog „Noubomisou“ zu sammeln. Sie liebt das Kochen & Backen genauso wie das Schreiben & Reisen - für ein Leben in Einklang mit Körper, Geist und Seele.