Das Beste an Weihnachten ist doch das Essen, oder?

Diese gesunden Weihnachtsrezepte sind genau das, was du brauchst, um dich richtig in Festtagsstimmung zu versetzen. Nach diesem Jahr hast du dir definitiv eine Zeit verdient, die ganz im Zeichen von Geben und natürlich Schlemmen steht.

Wir haben eine Liste unserer liebsten Weihnachtsleckereien für dich zusammengestellt – und keine Sorge, selbst wenn du dieses Jahr auf deine Fitnessziele achtest, sind diese köstlichen Rezepte keine Gefahr für deinen Plan.

Jetzt musst du nur noch entscheiden, welches Rezept du als erstes ausprobieren möchtest! 

Einfacher Protein Tiramisu Käsekuchen 

Dieser No Bake Cheesecake ist ein schnelles und einfaches Rezept – glatt, cremig und ein echter Genuss!

Zutaten (ergibt 3 Gläser):

• 1 Messlöffel Protein Coffee Cooler
• 100g zerbröselte Kekse
• 60g geschmolzene Butter
• 180g Frischkäse
• 100ml Schlagsahne
• 60g Puderzucker
• 100g Schokolade
• 60g Schlagsahne

Zubereitung:

1. Bereite den Boden vor, indem du die Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischst und in ein Glasgefäß gibst.
2. Schmelze die Schokolade bei niedriger Hitze, füge die Sahne hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist – beiseite stellen, um abzukühlen.
3. In einer Schüssel Frischkäse, Vanille, Protein Coffee Cooler, Sahne und Puderzucker vermengen – kräftig schlagen, bis die Mischung dick wird.
4. Die Cheesecake-Mischung in einen Spritzbeutel füllen und das Glas damit befüllen.
5. Wenn die Schokoladenmischung abgekühlt ist, in das Glas spritzen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor du sie genießt.

Protein Eierpunsch

Mit dem Näherkommen der festlichen Saison gibt es nichts Besseres, als sich eine warme Tasse mit der reichhaltigen und samtigen Köstlichkeit von Eierpunsch in die Hände zu nehmen.

Es schmeckt wie Winter-Glück in einer Tasse! Und das Beste: Es ist zuckerfrei und wirklich kohlenhydratarm…

Zutaten:

• 3 Eigelb
• 1/4 Tasse Vanille Whey Protein Pulver
• 1/4 Tasse Schlagsahne
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Teelöffel Toffee-Geschmack Drops (oder ein Süßungsmittel nach Wahl)
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Zimtstangen
• 1 Esslöffel Brandy (optional)

Zubereitung:

1. Schlage das Whey, 1/4 Tasse Milch und die Eigelbe in einer Schüssel (oder tiefen Shaker) mit einem elektrischen Mixer, bis du eine schaumige Mischung bekommst.
2. Erhitze die Tasse Milch mit dem Brandy, bis sie heiß ist, aber nicht kocht (du solltest deinen Finger ohne Verbrennung reinhalten können).
3. Wenn die Milch warm ist, gieße sie langsam unter ständigem Rühren in die Whey-Ei-Mischung. Wichtig: Rühre kontinuierlich und gieße die Milch langsam ein, um zu verhindern, dass die Eigelbe stocken. Wenn du die Ei-Mischung auf einmal in die heiße Milch gießt, werden die Eier wahrscheinlich kochen, und du bekommst eine Omelett-Suppe. Das wollen wir nicht.
4. Sobald du die gesamte Milch in die Whey-Mischung gegossen hast und es schön glatt aussieht, gib die Mischung zurück in den Topf, in dem die Milch war, und erhitze sie bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Füge eine oder zwei Zimtstangen hinzu, um mehr Geschmack zu bekommen. Du kochst die Mischung in diesem Schritt, damit das Eigelb stockt und die Mischung dickflüssiger wird.
5. Gieße den Eierpunsch in zwei normale Tassen oder drei kleinere Tassen, bestreue ihn mit Zimt und genieße!

Tipp: Wenn du deinen Eierpunsch richtig dick magst, kannst du 1/2 Teelöffel Xanthan-Gummi hinzufügen, wenn du ihn super dick haben möchtest.

Salted Caramel Protein Trüffel

Ein leckeres und proteinreiches Dessert oder Snack. Und so gehts:

Zutaten:

• 400g Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
• 2 EL Erdnussbutter
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Zero Syrups oder Ahornsirup
• 1 Messlöffel Salted Caramel Whey Protein 360

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten für die Protein Bällchen in einen Mixer und püriere sie, bis sich ein Teig bildet.
2.  Forme und rolle den Teig zu kleinen Bällchen. Aus dieser Mischung kannst du bis zu 25 kleine Bällchen machen.
3. Nachdem du die Bällchen gerollt hast, lege sie in den Kühlschrank, während du die Zutaten für das Drizzle (Schokolade und Kokosöl) schmilzt. Du kannst sie entweder zusammen in der Mikrowelle       schmelzen oder in einer Schüssel über einem leicht siedenden Wasserbad schmelzen.
4. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, träufle sie über die Bällchen, bestreue sie mit Meersalz und genieße sie.

Toppings:

• 150g Zartbitterschokolade
• 2 TL Kokosöl
• Meersalz

Festliche Lebkuchen Kekse

Super einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen!

Zutaten:

• 150g Pure Fine Oats
• 50g Erdnussbutter
• 1 TL Backpulver
• 30g Erythritol Gold
• 30g Kokosöl
• Zimt
• Ingwer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Mische alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie gut miteinander verbunden sind. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Fingern kleben.
2. Drücke den Teig in eine Form und verwende Ausstechformen oder ein Messer, um die gewünschte Form zu geben.
3. Backe die Kekse bei 170 Grad für 10 Minuten.
4. Lass sie abkühlen und dekoriere sie dann mit Zuckerguss und deinen bevorzugten Toppings.

Orangen Schokoladen Protein Riegel

Diese Proteinriegel sind vegan und 100 % glutenfrei. Die Kombination aus Schokolade und Orange ist einfach unglaublich lecker. Die Riegel sind sehr schokoladig, weich und saftig – eher wie Brownies als Proteinriegel.

Zutaten:

• 2 große EL (39g) geröstete Mandel- oder Erdnussbutter
• 1 Messlöffel (24g) Schokoladen- oder Vanille Veganes Protein Pulver (Vegan Wondershake wäre hier perfekt)
• 1 großer EL (15g) Kakaopulver
• 1 EL (ca. 10g) gemahlene Mandeln
• 1/8 Tasse (ca. 54ml) Mandelmilch
• 1 EL (13g) Ahornsirup
• 1 EL (7,5g) gefriergetrocknete Orangen

Zubereitung:

1. Mische alle Zutaten in einer Schüssel mit den Händen, bis du einen schönen Teig bekommst. Wenn der Teig zu feucht ist, füge mehr gemahlene Mandeln hinzu, wenn er zu trocken ist, gib mehr Milch dazu! Probiere den Teig, um sicherzustellen, dass er perfekt ist (aber iss nicht alles – du möchtest noch etwas für deine Riegel übrig haben!).
2. Drücke den Teig auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech.
3. Stelle die Mischung in den Kühlschrank und schneide sie dann in Riegel. Wenn du es noch besser machen möchtest, kannst du die Riegel auch in geschmolzene Schokolade tauchen!