Boom! Ein absolut unglaubliches high-Protein Rezept, das jedem schmecken wird. Beeindrucke deine Gäste mit diesem köstlichen, makro- freundlichen Caramel Macchiato Protein Kuchen! Hier gehts zum vollständigen Rezept:
1. ZUTATEN FÜR DEN TEIG:
25g Whey Protein 80 in Chocolate Silk
25g Whey Protein 80 in Caramel Macchiato
50g Quinoa-mehl
10g Kokosnussmehl
2 EL Instant Kaffee
1 TL Backhefe
20g Kokosöl
150g Banane
2 ganze Eier
150g grichischer Joghurt
2. ZUBEREITUNG
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen.
2. Den Instant Kaffee in wasser auflösen (je weniger Wasser, desto besser).
3. Das Quinoa- und Kokossnussmehl, das Whey und die Hefe in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
4. In einer mikrowellen-geeigneten Schale, die hälte des Instant Kaffee´s mit dem Kokosnussöl in der Mikrowelle einschmelzen.
5. Das geschmolzene Öl in die Pulver-Schüssel geben.
6. Die Bananen zerdrücken, mit den Eiern und der Pulvermischung verrühren.
7. 150g des grichischen Joghurt in den Teig geben.
8. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
8. Teig in den Ofen schieben und circa 25-30 Minuten backen.
Für das Frosting: Restliche (kalte) Instant Kaffee-Lösung mit 50g griechischem Joghurt vermischen. Mit etwas Stevia süßen und 40g deiner Lieblings-Nussbutter hinzugeben. Frosting mit einem Löffel auf dem abgekühltem Kuchen streichen. Fertig!
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