Die 10 Besten Vorteile Von Matcha
Ganzheitliche Gesundheit und Wellness sind in den sozialen Medien in aller Munde – und wir sind dabei. Vom Erreichen von Protein Zielen bis hin zur Optimierung der Darmgesundheit überschwemmen Ernährungstipps jede Social Media Plattform. Besonders ein Thema hat in den letzten Jahren immer wieder für Aufmerksamkeit gesorgt: Matcha. Auch wenn manche Ernährungsempfehlungen im Internet mit Vorsicht zu genießen sind, sind die Behauptungen, Matcha sei ein „Superfood“, gar nicht so abwegig.
Im Folgenden erfährst du, warum Matcha so viel Gutes in sich birgt, welche Vorteile davon abgeleitet werden können und wie du Matcha am besten in deine Ernährung einbauen kannst.
Was Ist Matcha?
Vielleicht ein neues Phänomen in den sozialen Medien, aber die Verwendung von Matcha ist alles andere als neu. Tatsächlich geht sie Hunderte von Jahren zurück und wurde erstmals im 12. Jahrhundert nach Japan erwähnt. Seitdem verwenden die Menschen Matcha in japanischen Teezeremonien, um inneren Frieden zu finden und einen ruhigen Ort abseits der Hektik des Alltags zu genießen. In jüngster Zeit haben jedoch auch westliche Länder die körperlichen und geistigen Vorteile von Matcha entdeckt, so dass er hierzulande genauso beliebt ist wie in Japan.
Aber was genau ist Matcha? Es wird aus derselben nährstoffreichen Pflanze gewonnen wie der klassische grüne Tee: Camellia Sinensis. Es gibt jedoch einen entscheidenden Unterschied im Produktionsprozess, der sein Nährstoffprofil völlig einzigartig macht. Beim Anbau der Matcha Pflanze stülpen die Bauern Bambusschirme über die Pflanze, so dass sie aufgrund des fehlenden direkten Sonnenlichts mehr Chlorophyll produzieren muss. Dies führt zu einem Anstieg der Aminosäuren und zu seiner leicht erkennbaren hellgrünen Farbe.
Die Art und Weise, wie Matcha konsumiert wird, unterscheidet sich ebenfalls von grünem Tee. Anstatt die Blätter in heißem Wasser zu ziehen, wird das gesamte Blatt getrocknet und zu feinem Pulver gemahlen, um Matcha herzustellen. Dadurch gehen keine Nährstoffe oder Vitamine des bereits optimierten Blattes verloren, und man bekommt viel mehr für sein Geld: einen höheren Koffeingehalt, mehr Antioxidantien und einen höheren Vitamin C Gehalt mit jeder Tasse.
Matchas Unübertroffene Gesundheitliche Vorteile
Die Ergebnisse von Studien und laufenden Untersuchungen zeigen, dass der Genuss des Grünzeugs eine Fülle von Vorteilen bietet:
1. Beugt Chronischen Krankheiten Vor
Wenn man Matcha in Wasser auflöst, erhält man einen dreimal höheren Gehalt an Catechinen als bei anderen Arten von grünem Tee. Catechine wirken als natürliche Antioxidantien, die Zellschäden und chronischen Krankheiten vorbeugen, indem sie „freie Radikale“ (instabile Atome im Körper) stabilisieren.
2. Fördert Die Gehirnfunktion
Während andere koffeinhaltige Getränke einen Energieschub geben, folgt auf diesen oft ein Absturz. Matcha enthält jedoch L-Theanin, eine Aminosäure, die einen Koffeinabsturz verhindert und die Aufmerksamkeit, das Gedächtnis und die Reaktionszeit länger verbessert. Die in Matcha enthaltenen Catechine haben außerdem in separaten Studien gezeigt, dass sie das Fortschreiten neurodegenerativer Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson verhindern.
3. Schützt Vor Herzkrankheiten
Grüner Tee wird mit der Kontrolle des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht, und Matcha ist nicht anders. Das bedeutet, dass er dazu beitragen kann, das Risiko von Herzkrankheiten und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall zu verringern.
4. Erhöht Den Stoffwechsel
In vielen Studien wird der Koffeingehalt in grünem Tee häufig dafür verantwortlich gemacht, dass er den Stoffwechsel ankurbelt und in Kombination mit einer gesunden Ernährung und Sport beim Abnehmen hilft. Bei Menschen mit einem höheren Anteil an Bauchfett kann er die Fettverbrennung beschleunigen
5. Sorgt Für Stressabbau
Es ist erwiesen, dass Matcha in Japan Stress und Angstzustände abbaut – aber ein Großteil des in Übersee gekauften Matcha enthält nicht die ausreichende Menge an L-Theanin, um diese Wirkung zu erzielen. Wenn du also auf Stressabbau aus bist, solltest du darauf achten, dass du die authentischsten Produkte kaufst.
6. Erhöht Die Knochendichte
Der hohe Gehalt an Antioxidantien im Matcha bedeutet, dass er die Knochendichte viel effektiver erhöht als jede andere Teesorte. Das bedeutet, dass er deine Knochen stärkt, dein Frakturrisiko verringert und deinen Körper gesund hält.
7. Steuert Den Blutzuckerspiegel
Grüner Tee, einschließlich Matcha, verbessert nachweislich die Reaktionsfähigkeit unseres Körpers auf Insulin und hilft so, Blutzuckerspitzen auszugleichen. Wenn du deinen Blutzuckerspiegel konstant und innerhalb eines gesunden Bereichs hältst, kannst du Typ 2 Diabetes vorbeugen.
8. Verbessert die Darmgesundheit
Die pflanzlichen Inhaltsstoffe des Matcha werden erst im Dickdarm absorbiert und sind daher ein idealer Nährstoff für die nützlichen Bakterien im Darm, die sich diversifizieren und das Immunsystem auf Trab halten.
9. Entzündungshemmende Eigenschaften
Matcha hat von allen so genannten “Superfoods“ den höchsten Anteil an Antioxidantien. Diese Antioxidantien haben eine starke entzündungshemmende Wirkung, die helfen kann, Arthritis vorzubeugen, unmittelbare Schmerzen zu lindern und den Körper langfristig gesund zu halten.
10. Schützt Die Gesundheit Der Haut
Seit Jahren wird Matcha Tee traditionell zur Unterstützung der Hautgesundheit eingesetzt. Der hohe Gehalt an Antioxidantien macht ihn zum besten Freund deiner Haut und hilft, die durch Umweltverschmutzung und UV-Strahlen verursachten Schäden an den Hautzellen zu verringern.
Den besten Matcha finden
Matcha ist heutzutage in den meisten Supermärkten erhältlich. In deinem nächsten asiatischen Supermarkt bekommst du die authentischsten Produkte. Du musst nicht mal das Haus verlassen: Für deinen Matcha-Hit und noch mehr gesundheitsfördernde Greens verwenden wir Matcha Pulver als Teil der über 20 Superfoods in unserem Super Greens Extreme.
Achte bei der Auswahl auf die charakteristische leuchtend grüne Farbe, die hauchdünne Textur und die sorgfältige Verpackung, die das Pulver vor Sonnenlicht und Außenluft schützt. Ein gutes Matcha Pulver ist teurer als normaler grüner Tee, aber das ist der (buchstäbliche) Preis, den du für solch enorme gesundheitliche Vorteile zahlst.
Matcha Zubereiten
Die Zubereitung von Matcha ist eine Kunst, aber sie ist leicht zu erlernen. Wir empfehlen, nur bis zu 2 Teelöffel pro Tag zu trinken und 1-2 Teelöffel Pulver pro Tasse zu verwenden.
Verwenden Sie heißes – aber nicht kochendes – Wasser, um den größten Nutzen aus dem Matcha zu ziehen, geben Sie das Pulver hinzu und verquirlen Sie es kräftig, bis alles glatt ist. Sie können sogar einen hölzernen Schneebesen kaufen, wie er in der japanischen Teezeremonie verwendet wird, aber ein normaler kleiner Schneebesen oder eine Gabel reichen auch aus.
Wenn Sie keinen Tee trinken möchten, können Sie das Pulver in Shakes, Desserts oder Milchkaffees einrühren, um die Vorteile in einer Form zu erhalten, die Ihnen besser schmeckt.
Mögliche Risiken
Natürlich ist es wichtig, Ihre Empfindlichkeiten zu berücksichtigen, bevor Sie etwas Neues in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, ist es vielleicht nicht das beste Getränk für Sie. Achten Sie außerdem darauf, dass Sie Matcha aus biologischem Anbau beziehen, um eine Belastung mit potenziell schädlichen Pestiziden oder Düngemitteln, die beim Anbau verwendet werden, zu vermeiden.
Wie bei allem ist Mäßigung das A und O. Große Mengen der im Matcha enthaltenen Catechine können schädlich sein. Halten Sie sich also an die empfohlene Höchstmenge von 2 Teelöffeln pro Tag, dann haben Sie alle Vorteile, ohne etwas Schlimmeres zu riskieren.
Matcha Zusammenfassung
Dieses einzigartige grüne Pulver hat unglaubliche gesundheitliche Vorteile, die in Kombination mit einer gesunden Ernährung und Bewegung dazu beitragen können, dass dein Körper weit bis in die Zukunft hinein gesund bleibt.
Von den Knochen bis zum Gehirn – Matcha ist ein großartiges Superfood, das man sich zulegen sollte, wenn man seine Ernährung ganzheitlich betrachten möchte. Die Unterstützung des Gehirns und der Schutz des Körpers ist etwas, dem wir alle Priorität einräumen sollten, wenn wir ein langes und gesundes Leben führen wollen. Japan hat eine der höchsten Lebenserwartungen der Welt. Wenn Matcha ihnen dabei geholfen hat, kann es nicht schaden, es auch einmal zu probieren.
Alle in diesem Artikel vorgestellten Vorteile sind durch verschiedene Studien belegt. Dennoch ist es wichtig, dass du deine eigenen Nachforschungen anstellst oder mit einem Ernährungsberater sprichst, um eine individuelle Beratung zu erhalten, wenn du etwas Neues in deine Ernährung aufnehmen möchtest.
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