Schoko Karamel Protein Riegel

ZUTATEN

Für den Biskuitteig:

+ 60g feine Haferflocken

+ 40g zerhackte Mandeln

+ 3 Scoops Whey Protein 360 French Vanilla

+ 1 TL Hefe

+ Ungesüßte Sojamilch

+ 2 TL Zero Syrup Ahornsirup

+ Zimt

+ 2 TL Stevia

+ Kokosöl

Für das Karamel:

+ 1 Mandelbutter

+ ½ Scoop Whey Protein 360 French Vanilla

+ ½ Scoop Whey Protein 360 Chocolate Silk

+ 2 TL Zero Syrup Ahornsirup

+ Wasser

Für die Schokoladenschicht:

+ 45g Zartbitterschokolade

+ Kokosöl

+ 1 TL Zero Syrup Ahornsirup

+ 3 Scoops Whey Protein 80 Vanille

ZUBEREITUNG:

Biskuitteig:

1 Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Schüssel einfetten (15×7)

2 Haferflocken, Mandeln, Whey Protein, Stevia, Hefe und Zimt miteinander vermischen.

3 Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle für 1 Minute.

4 Gib den Ahornsirup in das Kokosöl und füge langsam die Sojamilch hinzu, bis du eine Teigstruktur erhälst. Es muss klebrig sein, aber nicht zu sehr.

5 In die Schüssel geben und 8 Minuten backen lassen.

Karamel

1 Vermische die Mandelbutter mit dem Whey Protein und 2 Teelöffel Ahornsirup.

2 Füge etwas Wasser hinzu bis du eine Karamell ähnliche Textur entsteht.

3 Das Karamell auf den ausgekühlten Biskuitteig geben und in den Kühlschrank stellen.

Schokolade

1 Schmelze das Kokosöl und die Schokolade in einem Wasserbad.

2 Füge 1 TL Ahornsirup hinzu.

3 Schokolade über das Karamell gießen und auskühlen lassen.

4 Guten Appetit!