Rezepte

Schoko Karamel Protein Riegel

By 11th Dezember 2018 No Comments
Protein Twix

 

ZUTATEN

 

Für den Biskuitteig:

60g feine Haferflocken

40g zerhackte Mandeln

3 Scoops Whey Protein 360 French Vanilla

1 TL Hefe

Ungesüßte Sojamilch

2 TL Zero Syrup Ahornsirup

Zimt

2 TL Stevia

Kokosöl

 

Für das Karamel:

Mandelbutter

½ Scoop Whey Protein 360 French Vanilla

½ Scoop Whey Protein 360 Chocolate Silk

2 TL Zero Syrup Ahornsirup

Wasser

 

Für die Schokoladenschicht:

45g Zartbitterschokolade

Kokosöl

1 TL Zero Syrup Ahornsirup

3 Scoops Whey Protein 80 Vanille

 


ZUBEREITUNG:

 

Biskuitteig:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Schüssel einfetten (15×7)

Haferflocken, Mandeln, Whey Protein, Stevia, Hefe und Zimt miteinander vermischen.

Schmelze das Kokosöl in der Mikrowelle für 1 Minute.

Gib den Ahornsirup in das Kokosöl und füge langsam die Sojamilch hinzu, bis du eine Teigstruktur erhälst. Es muss klebrig sein, aber nicht zu sehr.

In die Schüssel geben und 8 Minuten backen lassen.

 

Karamel

Vermische die Mandelbutter mit dem Whey Protein und 2 Teelöffel Ahornsirup.

Füge etwas Wasser hinzu bis du eine Karamell ähnliche Textur entsteht.

Das Karamell auf den ausgekühlten Biskuitteig geben und in den Kühlschrank stellen.

 

Schokolade

Schmelze das Kokosöl und die Schokolade in einem Wasserbad.

Füge 1 TL Ahornsirup hinzu.

Schokolade über das Karamell gießen und auskühlen lassen.

Guten Appetit!

 

 

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