Diese leckeren und nährstoffreichen Protein Pancakes sind die perfekte Wahl für ein ausgewogenes Frühstück oder einen energiereichen Snack. Dank der Kombination aus Lupinenmehl, Buchweizenmehl und Whey Protein liefern sie eine Extraportion Eiweiß, während Banane und Honig für eine natürliche Süße sorgen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen fluffige Pancakes, die du nach Belieben mit Erdnussbutter, Honig oder Sirup verfeinern kannst. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße einen köstlichen Start in den Tag!
Zutaten
50g Lupinenmehl
50g Buchweizen Mehr
50g Whey Protein
½ TL Backoulver
2 Eier
1 Banane, geschält
2 TL Only Peanuts Peanut Butter
150ml Mandelmilch
1TL Honig
Zum Servieren
Nach Wahl:
Only Peanuts
Honig
Nüsse
Schritt 1
Gib alle trockenen Zutaten in einen Mixer, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten in den Mixer geben und so lange mixen, bis sie gut vermischt sind.
Schritt 3
Einen Teelöffel Öl in einer heißen Pfanne erhitzen. Gieße ¼ der Mischung in die Mitte und schwenke die Pfanne, bis die Pancakes die gewünschte Dicke erreicht haben.
Schritt 4
Drei Minuten lang erhitzen und dann umdrehen, um die andere Seite weitere zwei Minuten zu garen.
Schritt 5
Die Pancakes auf Teller stapeln und mit Toppings deiner Wahl belegen.
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